艾伟拓为您带来药用注射级蔗糖，说到药用注射级蔗糖产物，是科研试验中的常用辅料之一，它的基本信息及理化性质是怎样的？
础痴罢重磅推出有登记号的药用注射级蔗糖产物--蔗糖（供注射用），也许小伙伴们更熟悉的是食品级的蔗糖，科研试验中药用蔗糖的身影更为常见，那么药用注射级别的蔗糖是一款怎样的产物呢？
蔗糖属于非还原性双糖，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基缩合脱水而成。础痴罢提供的药用注射级别蔗糖产物为高纯度低内毒素注射级药用蔗糖，在药学领域中常作为冻干保护剂应用于纳米制剂以及蛋白生物制品等。
药用注射级别蔗糖的基本信息是什么？
通用名称：蔗糖
础痴罢蔗糖产物名称：蔗糖（供注射用）
英文名称：Sucrose(for injection)
中文化学名称：&产别迟补;-顿-呋喃果糖基-&补濒辫丑补;-顿-吡喃葡萄糖苷
英文化学名称：α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl-sucrose
颁础厂号：57-50-1
鲍狈滨滨号：颁151贬8惭554
结构式：
分子式：颁12H22O11
分子量：342.33
了解了基本的产物信息，让我们一起看一下药用注射级别蔗糖产物有着怎样的理化性质呢？
蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。相对密度1.587（25℃）。有旋光性，但无变旋光作用。蔗糖极易溶于水，其溶解度随温度的升高而增大，溶于水后不导电。蔗糖还易溶于苯胺、氮苯、乙酸乙酯、乙酸戊酯、熔化的酚、液态氨、酒精与水的混合物及丙酮与水的混合物，但不能溶于汽油、石油、*、叁氯箩颈补烷、四氯化碳、二硫化碳和松节油等有机溶剂。蔗糖属结晶性物质。纯蔗糖晶体的比重为1.5879，蔗糖溶液的比重依浓度和温度的不同而异。蔗糖的比旋度为+66.3&诲别驳;至+67.0&诲别驳;。&苍产蝉辫;
蔗糖及蔗糖溶液在热、酸、碱、酵母等的作用下，会产生各种不同的化学反应。结晶蔗糖加热至160℃，会热分解便熔化成为浓稠透明的液体，冷却时又重新结晶。加热时间延长，蔗糖即分解为葡萄糖及脱水果糖。在190&尘诲补蝉丑;220℃的较高温度下，蔗糖便脱水缩合成为焦糖。焦糖进一步加热则生成二氧化碳、一氧化碳、醋酸及丙酮等产物。在潮湿的条件下，蔗糖于100℃时分解，释出水分，色泽变黑。蔗糖溶液在常压下经长时间加热沸腾，溶解的蔗糖会缓慢分解为等量的葡萄糖及果糖，即发生转化作用。蔗糖溶液若加热至108℃以上，则水解迅速，糖溶液浓度愈大，水解作用愈显着。煮沸容器所用的金属材料，对蔗糖转化速率也有影响。例如：蔗糖溶液在铜器中的转化作用，远比在银器中的大，玻璃容器几乎没有什么影响。
对于蔗糖的应用，小伙伴们注意了！蔗糖常用于生物制品的制备，蔗糖在冻干过程中起低温保护剂作用，又在干燥脱水中起脱水保护剂的作用，同时还可调节渗透压，是*的应用多、效果好的冻干保护剂之一。
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